RICETTE

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Filetto di vitello in crosta di taralli con semi di finocchio, purea di zucca, cavolfiore e tuile al cacao

di Andrea Mattasoglio

DIFFICOLTÀ:

2/3

TEMPO DI REALIZZAZIONE:

3 ore

Troccoli con finocchietto selvatico, acciughe e mollica di pane tostato

di Loredana Pittore

DIFFICOLTÀ:

1/3

TEMPO DI REALIZZAZIONE:

30'

Cavatappi con vongole, pomodorini gialli e bottarga

di Licia Sangermano

DIFFICOLTÀ:

1/3

TEMPO DI REALIZZAZIONE:

30'

Tagliatelle fresche all’uovo con “u tuccu” alla genovese

di Lisa Fregosi

DIFFICOLTÀ:

1/3

TEMPO DI REALIZZAZIONE:

3h

Fettuccine fresche con crema di spinacio e funghi in carpaccio, trifolati e tostati, su specchio di gorgonzola dolce

di Andrea Mattasoglio

DIFFICOLTÀ:

2/3

TEMPO DI REALIZZAZIONE:

25'

Torta salata di mini grissini sale e rosmarino con mortadella, ricotta e pistacchi

di Peppe Cantone

DIFFICOLTÀ:

1/3

TEMPO DI REALIZZAZIONE:

50'

Tagliolini freschi all’uovo con spinaci, branzino e peperone crusco

di Licia Sangermano

DIFFICOLTÀ:

1/3

TEMPO DI REALIZZAZIONE:

30'

Spaghettoni con crema di zucca e gamberetti

di Peppe Cantone

DIFFICOLTÀ:

1/3

TEMPO DI REALIZZAZIONE:

40'

Lasagne fresche con cavolo romanesco, alici e burrata affumicata

di Barbara Toselli

DIFFICOLTÀ:

1/3

TEMPO DI REALIZZAZIONE:

80'

Mini zucche ripiene con spaghetti al nero di seppia, ragù bianco di zucca, funghi e salsiccia

di Loredana Pittore

DIFFICOLTÀ:

1/3

TEMPO DI REALIZZAZIONE:

80'

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